 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (1) | ナッツは粗めに刻んでおきます。豆腐はペーパータオルなどで軽く包んで電子レンジで2分程度温めて、水分を抜きます。 |
| (2) | にんじんはよく洗い、ヘタを切り落としたら皮付きのまますりおろします。 |
| (3) | 2を耐熱容器に入れ、オリーブオイルを加えて５００Wの電子レンジで１分３０秒加熱します。 終了後オーブンを１８０℃に設定し、余熱をかけておきます。 |
| (4) | ３に残りの材料を加えて混ぜ合わせます。 (ナッツを入れる場合は半量をさらに細かく切って混ぜ、残りは飾り用にします) |
| (5) | ４を型に入れ、ナッツをその上に散らします。１８０℃のオーブンで１8分焼いたら完成です。 豆腐の水抜き具合はお好みで調整してください。 紙製容器は、くっつきやすいので表面コーティングのあるマフィンカップをお勧めします。 |
