(1)玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。
(2)油をひいたフライパンで玉ねぎとにんじんをよく炒め、合挽肉を加えて色が変わるまで炒めます。
(3)ピーマンを加えさっと炒めたら、水で溶いた香り薫るカレールウを加えよく混ぜ、火を止めます。
(4)温かいごはんと3を盛り付け、お好みで目玉焼きをトッピングしたら完成です。
>> オリエンタルカレーレシピ一覧に戻る