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(1) | 種とわたを取り除いたかぼちゃを皮ごと電子レンジで2分ほど加熱し、柔らかくしておきます。 |
(2) | 柔らかくなったかぼちゃを皮と中身にわけ、中身をごはんと混ぜ合わせます。 (皮はデコレーションで使用するのでとっておいてください) |
(3) | 玉ねぎはくし切り、人参は星型に切っておきます。 |
(4) | 鍋に3.と水を入れ15分ほど煮込み、火を止めて即席カレーを加えます。 お好みのトロミがでるまで、かき混ぜながら弱火で加熱してください。 |
(デコレーション)
(1) | ラップを敷いたお茶碗にかぼちゃを混ぜ込んだごはんを入れて、平たい丸型を作り、皿の真ん中に盛り付けます。 |
(2) | チーズを星型に、先ほど柔らかくしたかぼちゃの皮をこうもりの形に切り抜きます。 |
(3) | のりを飾り切りし、かぼちゃを混ぜ込んだごはんをデコレーションします。 |
(4) | カレーを盛りつけ、切り抜いたチーズやかぼちゃの皮を飾りつけたら完成です。 |
●写真では抜き型を使用していますが、包丁で切りぬくこともできますよ!●
<こうもりの切り抜き方> | <星の切り抜き方> |