 |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (1) | 玉ねぎを薄切りにします。シーフードミックスは解凍しておきます。 |
| (2) | フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎが少し黄色くなるまで炒めます。 |
| (3) | 1.で混ぜ合わせた液を加え、沸騰させます。水が蒸発し、米粒が見えたら弱火にし、ふたをして10分間加熱します。 |
| (4) | 最後に5分ほど蒸らして完成です。 |
コンソメを溶かしきらないまま作ると、ダマになりやすくなるので、必ず水に溶いてください。
日本人好みのふっくらしたお米にするには、最後の蒸らしはとても大事な作業です。
時間がない時はなしでも大丈夫ですが、蒸らしをした方がおいしくできあがりますよ♪
